Il y a beaucoup de changements à eXtreme Hotel Cabarete ce mois-ci. Nouveau Wifi qui donne une réception internet dans toutes les chambres et dans le restaurant Chichigua également, réparation et nettoyage de la piscine, nouvelle salle de bain dans les chambres , l’extérieur de l’hotel se fait repeindre ainsi que les grilles de protection de plus que toute les chambres au rez-de-chaussées auront des grilles de protections sur les portes patios, des nouvelles caméra de surveillances, nouveau net à moustique dans les chambres où elles étaient brisées, nouveau draps et oreillers, nouvelles serviettes, nouveau panneaux solaires et il y en aura d’autres à venir, nouveau inverseur et le skate ramp ainsi que la bordure de bois au bord de la plage se fera réparé. Je crois que tout ces changements feront une belle différence et fera en sorte que cette hôtel en Cabarete sera encore plus agréable et sécuritaire.

Pour continuer toutes ses rénovations Angel et moi sommes aller à Santiago de los Caballeros ce lundi pour aller chercher des tuiles et quelques outils. Nous sommes arrêté manger dans un restaurant en route et pour faire différent de mon plat dominicain préféré de poulet-bines-riz et bananes plantains j’ai pris un plat de fruit de mer. De retour nous sommes passé par la partie montagneuse de Moca, la vue était spectaculaire et dans les montagnes la température était fraîche et très plaisante.

J’ai appris à faire des Batida de Zapote qui comprend le fruit de zapote, du lait bien froid, de la glace, un peu de vanille, un peu de cannelle en poudre, du sucre et ensuite mélangez le tout dans un malaxeur. C’est définitivement ma boisson préférée maintenant.. j’adore.

Nos amis Dan et Alex sont partis ce mardi, Dan pour le Québec et Alex pour Santo-Domingo. Ce qui me manquera le plus seront les délicieux soupers, les jeux de cartes et les leçons de salsa que nous avions en fin de journée… Ici le style de vie est différent, agréable, mais complètement différent. Rencontrer des gens de partout dans le monde, partager toute sorte de choses que ce soit des trucs de kite à de nouvelles recettes tu fini toujours par perdre c’est merveilleux ami (e)s qu’il deviennent. Heureusement, certain d’entre eux vives ici. En autres cette semaine nous avons deux nouvelles filles qui déménage à Exteme Hotel Cabarete pour 2 mois, Claudine instructeur de voile et Sue instructeur de kite. Deux amies qui viennent de l’irlande, tranquille et très gentille.

Malle, une jolie fille de l’Estonia qui est venu a faire du kitesurf, à réussi finalement un ”unhooked kiteloop” en kiteboarding et était tellement heureuse, un truc qu’elle pratique depuis août. Nous avons jasé de kite dans la soirée en mangeant nos soupes dans la cuisine et nous sommes allée terminé cette belle journée en gagnant quelques parties de Domino contre nos amis dominicains. Weepaaa.

Cette semaine j’ai eu une belle heure de kitesurf au couché du soleil avec le North 9m de Malle. Nous étions seulement 4 à naviguer avec cette superbe vue. Les rayons rose et orange du soleil sortait des nuage au loin et l’eau prenait une couleur rosâtre-orangé. Les sessions de soir à kitebeach Cabarete sont les meilleures c’est garanti! Disons que je m’ennuie pas de l’eau froide et du vent instable du Canada.